Редактор еды Кристен Эппич делится идеями о приготовлении пищи с самыми сочными цитрусовыми фруктами зимы.
Кровавые апельсины являются жемчужиной цитрусовой семьи с их малиновым интерьером и сладкими намеками на цветочные. Они доступны с декабря по март каждый год, и в течение их короткого сезона есть так много способов получить удовольствие. Помимо очистки их и еды их целыми, вот несколько других вещей, которые можно сделать с ними:
1. Отделите их: Поскольку апельсины крови настолько особенные, что у них должно быть немного дополнительного внимания. Я думаю, что лучший способ получить удовольствие – это лишить их волокнистых частей, оставляя только нежную плоть.
Чтобы сегментировать апельсин (технически называемый Supreming), начните с обрезания концов. Затем поместите апельсин на его конце и нарежьте кожуру. Наконец, с апельсином в руке, через миску, чтобы поймать сок, пропустите нож между плотью апельсина и соединительной мембраной, отделяя каждый сегмент и позволив им упасть в миску. Последний штрих состоит в том, чтобы сжать весь оставшийся сок из волокнистой части в вашей руке в миску с сегментами.
После превосходства их можно использовать любым способом, которым вы будете использовать обычный апельсин. Они потрясающие для салатов, фруктовых салатов, смузи, соусов и сальсы. Я люблю превзойти бельгийскую вафлю с помощью йогурта и некоторых апельсинов крови.
2. Смешайте их: чувствуете себя как кокосовый кокосовый кокосовый кровавый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокосовый кокос? Удалите кожуру из кровавого оранжевого цвета и бросьте мякоть в блендер с 1 стаканом льда, ¼ стакана кокосового сока и 1 столового столового мед. Смешайте до однородного состояния … Тада!
3. Сок их: Учитывая цену, стакан кровавого апельсинового сока должен смаковать, а не глотать. Но помимо потягивания сока, как есть, попробуйте превратить его в итальянскую соду. Сделайте базовый сироп, кипятя ½ стакана воды с ½ стакана сахара в маленькой кастрюле, пока сахар не растворится. Дайте прохладным. Заполните стакан льдом, добавьте 1 столовую ложку базового сиропа, ¼ чашки кровавого апельсинового сока и наполните клубную соду.